음식은 시간과 정성이 많이 들어가면 갈수록

맛있다는 사실을 누구나 알고 있지만

조금 더 편하게

조금 더 쉽게 

조금 더 빠르게

그렇게 일상생활에서부터 익숙해지다보니

패스트푸드에 익숙해져

슬로푸드란 말 자체가 어색할 정도입니다.

직접 원 재료를 가꾸어 재배하고

직접 만들어 

건강하게 먹는 과정이 물론 어렵고 힘들고

번거롭지만

그래도 생태학교에서는 아이들의 건강하고

바른 먹거리를 위해

제철채소를 직접 가꾸어

재배하고 요리하고 먹는 전 과정을 체험할 수 있는

슬로푸드 수업을 진행하고 있습니다.