두물머리 애벌레 생태학교

콩나물 기르기

이 콩나물은 100% 국산콩만을 사용하며 화학첨가물이 들어있지 않아 안심하고 드실 수 있습니다.

자, 싹트는 것도 관찰하고 콩나물도 길러 먹어봅시다.

설치방법

1. 뚜겅을 열고 콩봉지를(뜯지 않은 상태)물속에 담가 둡니다.(4~6시간)
2. 불린 콩을 비닐봉투속에서 꺼내어 펄프위에 가지런히 채웁니다.
3. 물을 180CC(종이컵으로 한컵)을 부어줍니다.
4. 물에 적신 부직포를 콩위에 덮습니다.
5. 뚜껑을 끝까지 덮습니다.

사용시 주의사항

불린 콩을 재배기에 넣기전에 1~2회 흔들어 씻어주시고, 썩은 콩이나 깨진
콩은 골라내주세요

기존 콩나물에 비해 콩나물에서 비린향이 더 나는 것은 일체의 화학첨가물을 넣지 않은 순수 국산 콩이기 때문입니다.

4일동안 기르면 콩나물 키가 9센티미터 정도 자라는데 이 때가 가장
맛있는 시기입니다.

물을 규정이상으로 주면 썩는 원인이 되므로 주의해 주십시요

콩시루의 적당한 재배온도는 상온(섭씨 20~24도)입니다. 더운 곳을 피해서 길러 주세요

콩나물 기르기를 받은 즉시 하지 않을때는 냉장고에 보관하세요

콩은 4000년전 중국에서 먼저 재배되었는데 우리나라에는 기원전 1세기초부터 재배되었다는 기록이 있습니다.
콩은 두부, 간장을 만드는 재료이며 콩을 삭틔워 콩나물로 만들어 먹기도 하지요.
콩은 식물인데도 단백질이 풍부하여 '밭에서 나는 고기'라고 부른답니다. 한데 이 콩을 싹틔우면 비타민 C가 생긴다나요.
또 콩은 땅을 거름지게 해주는 고마운 식물이기도 합니다.

씨앗을 맺는 식물은 크게 쌍떡잎식물과 외떡잎식물로 나눠볼 수 있는데 콩은 떡잎이 두장인 쌍떡잎식물이랍니다.
콩나물이 되면 한번 머리쪽을 보세요.
두 개의 떡잎이 사이좋게 붙어 있지요.
쌍떡잎식물은 뿌리가 파뿌리같이 여러뿌리(수엽뿌리)가 나는 것이 아니라 곹은 뿌리가 뻗습니다.
또 잎사귀가 그물맥인 특징이 있지요. 콩을 몇 개만 흙에 심어 열매를 맺어 보고 잎도 관찰해 봅시다.

씨의 구조

씨의 구조는 크게 두가지로 나눌 수 있는데 씨앗속에 양분이 어디에 저장되어 있는가에 따라서 배젖형과 떡잎형으로 나눌 수 있습니다. 배젓이나 떡잎속에 들어있는 양분은 배를 키워서 싹으로 트게할 뿐만 아니라, 뿌리와 잎이 제 구실을 할 때까지 식물의 성장을 돕습니다.

1. 배젖형

감이나 옥수수, 보리의 씨는 씨속에 배젖이라는 하얀 것이 차있고 그 배젓에 작은 싹처럼 생긴 배가 들어있는 구조입니다. 배는 떡잎과 이 떡잎을 떠받치는 축으로 이루어져 있습니다.

2. 떡잎형

콩이나 도토리는 떡핑 두장으로 씨가 꽉~차 있습니다.

이 떡잎들 속에는 배젖은 들어있지 않지만 배젖과 같은 구실을 하는 양분이 들어 있습니다.

생각해보기

콩나물을 키울 때 햇빛을 보게되면 콩나물머리는 어떤색으로 변할까요?

콩에는 양분이 어디에 저장돼 있을까요? 떡잎은 왜 두꺼울까요?